Tepside Elmalı Kurabiye

Tepside Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı

Elmalı Harcı İçin;

• 4 adet büyük boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz

Tepside Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepside elmalı kurabiye yapımında; öncelikle derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun.
2. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
3. Yarım çay bardağı sıvı yağ, 10 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket vanilya ekleyin.
4. Daha sonra karışıma yarım paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hazırladığınız hamuru üçte birini ayırıp, streç filme sarın. Derin dondurucuda 20-25 dk bekletin.
7. Diğer tarafta 4 adet büyük boy elmanın kabuğunu soyup, rendeleyin.
8. Geniş bir tava içine rendelenmiş elmaları koyun.
9. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
10. Ara ara karıştırarak, elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişirin.
11. Suyunu çeken elmaların üzerine yarım tatlı kaşığı tarçın ve yarım su bardağı dövülmüş ceviz koyup, karıştırın.
12. Ardından elmalı harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
13. Daha sonra orta boy dikdörtgen borcamın ya da bir tepsinin tabanını ve kenarlarını iyice yağlayın.
14. Hamuru borcamın içine alıp, eliniz ile eşit bir şekilde yayın.
15. Hamura çatal ile delikler açın.
16. Ardından hazırladığınız elmalı harcı hamurun üzerine döküp, yayın.
17. Harcın üzerine de derin dondurucudan çıkarttığınız hamuru rendeleyin.
18. Tepside elmalı kurabiyeyi önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
19. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirin.
20. Elmalı kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
21. İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpiştirip, dilimleyerek, servis edebilirsiniz. 🤗