Tepside Ispanak Böreği

Tepside Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 1 bağ ıspanak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber,kimyon, tuz

Arasına sürmek için:

• 1 şişe maden suyu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

Tepside Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlanır.
2. Soğan ince ince doğranır sıvı yağ ve salça ile sotelendikten sonra üzerine doğranmış ıspanaklar atılır.
3. Ispanakların rengi dönene kadar kavrulur.
4. Daha sonra altı kapatılıp baharatları atılır.
5. Arasına sürmek için tüm malzemeler tel çırpıcı ile çırpılır.
6. İlk önce alta bir yufka serilir ve hazırladığımız sostan bolca sürülür.
7. Üzerine ikinci yufka serilir ve yine soslanır.
8. İkinci yufkanın üzerine ıspanak harcı dökülür.
9. Üzerine üçüncü yufka serilir ve soslanır.
10. Onun üzerine dördüncü yufka serilir.
11. Sosumuzun içine bir yumurta kırılır.
12. Kalan sos en son yufkanın üzerine dökülür.
13. Börek kesildikten sonra fırına verilir.
14. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😋