Tepside Ispanaklı Börek

Tepside Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 bardak un
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• 500 gram ıspanak
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• Tuz
• Zeytinyağı

Tepside Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu çok sert bi hamur olmayacak derecede yoğurup dinlenmeye bırakalım.
2. İç harcımız için ıspanağı küçük küçük doğrayıp sirkeli suya ıslayalım.
3. Islanan ıspanağımızı 2 kerede temiz suya ıslayıp yıkayalım.
4. Temizlenen ıspanağımızı süzgece koyup suyunun akmasını bekleyelim daha sonra uygun bir kaba soğanlarımızı ağıza gelmeyecek şekilde küçük doğrayalım.
5. Ispanağımızıda ilave edip salçamızı ve yağımızı ekleyip karıştıralım.
6. Dinlenen hamurumuzdan cevizden büyük 8 adet eşit bezeler yapalım.
7. Bezelerimizi tepsimize göre açalım.
8. Tepsimizi yağlayıp bi adet açtığımız bezeyi tepsiye serelim sonra üzerine yağ gezdirip elimizle her yerine yedirelim.
9. Daha sonra ikinci bezeyi tepsiye serip üzerine ıspanak serpelim. Tüm katlara sırasıyla bi yağ bi ıspanak koyalım.
10. Bütün katlar bitince baklava diliminde kesip üzerine yağ ile az miktar suyu karıştırıp sürelim.
11. Daha sonra 250 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ☺️