Tepside Kadayıfım

Tepside Kadayıfım Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze kadayıf
• 250 gram iri çekilmiş ceviz içi veya
• Antep fıstığı
• 150 gram tuzsuz tereyağı
• Şerbeti:
• 5 su bardağı tozşeker
• 6 su bardağı su

(200 ml. bardak ile)

Şerbeti öncelikle hazırlayalım ki soğusun

Hazırlanışı

1. Kadayıfı mutfak makasıyla 2 cm. Civarında göz kararı kesiyoruz.
2. Tepsimizi tereyağının yarısı ile boşluk kalmayacak şekilde sıvıyoruz.
3. Kadayıfın yarısını tepsiye serpiyoruz.
4. Araya girecek malzemeyi eşit şekilde tepsiye dağıtıyoruz.
5. Üzerine kalan kadayıfı serpip güzelce sıkışacak şekilde üzerine bastırıyoruz. Aynı boy başka tepsiniz varsa onun altıyla bu işlemi yapabilirsiniz.
6. 180 ° önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz.
7. Aynı boy olan diğer tepsinin dibine kalan yağı sürüyoruz.
8. Pembeleşen tatlıyı diğer tepsiye ters çevirip tekrar fırınlayınız.
9. Kızarmış (isteğe bağlı) olan tatlıyı fırından çıkardıktan sonra 1-2 dakika bekletip üzerine oda sıcaklığında soğumuş şerbeti gezdiriyoruz. En azından 1-2 saat dinlenmiş olan tatlıyı servise hazırlayabilirsiniz.