Tepside Köfte Patates

Tepside Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 dilim kabuksuz beyaz ekmek
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ (kıymanız yağlı ise 1 çay bardağı)
• 1.5 çay kaşığı karbonat
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Soğanlı harcı için;

• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet orta boy soğan

Üzeri için;

• 3 adet domates

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Tepside Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları yemeklik doğrayarak tencerede az yağda kavurmaya başlayalım.
2. Ardından kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. 30-35 dakika kavurduktan sonra ocaktan alarak tepsiye eşit miktarda serelim.
4. Köftesi için genişçe bir kaba tüm malzemeleri ekleyerek 30-35 dakika yoralım. Ne kadar çok yoğrulursa köftemiz o kadar lezzetli olur.
5. Elma dilim doğranılan patatesleri 20 dk soğuk suya bırakalım.
6. Köfteleri elimizle yuvarlak yaparak; bir köfte iki patates olmak şartıyla tepsiye sırayla dizelim.
7. Köftelerin kenarlarını kabuğu doğranmış ince ince domatesleri serelim.
8. Üzerine bir su bardağı suyla açtığımız salçayı sos haline getirerek üzerine eşit bir şekilde dökelim.
9. Dilerseniz köftenizin tuzuna göre salçalı suya da bir çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.
10. 180 derecelik fırında 50-55 dakikada tam kıvamında pişmiş olacaktır. Afiyet olsun.