Tepside Lahmacun Böreği (Çok Pratik)

Tepside Lahmacun Böreği (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 küçük paket yaş maya veya bir paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta

Üst harcı için;

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 2 sivri biber
• 1 kapya biber
• 1 soğan
• 2 rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Baharatlar ( Birer silme tatlı kaşığı pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber, isot, nane, kekik)

Tepside Lahmacun Böreği (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Tarifin ismi üzerine epey bi kafa yordum 😃😃
Lahmacun tadını evde yakalayıp aynı zamanda pratik de olsun diyenlere gelsin bu tarif 😂😂

Gerçek bir lahmacun kalitesini tabi ki vermeyecek ama yinede bu isteği tatmin edebilecek bir tarif isteyenler buyursunlar tarife ☺👇

1. Öncelikle maya ılık süt içerisinde eritilir ve ağzı kapatılarak 5 dakika kadar kabarmaya bırakılır.
2. Tüm hamur malzemeleri derin bir kapta karıştırılarak kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan ancak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak ılık bir ortamda 40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur mayalanırken sebzeler ince ince kıyılır.
5. Kıymalı harç için gerekli diğer malzemelerle birleştirilerek iyice karıştırılır.
6. Kabaran hamur eller hafifçe yağlanarak kısa bir süre yoğrulur ve hamurun havası alınır.
7. Tereyağıyla bolca yağlanmış tepsiye elle yayıla yayıla açılır.
8. Tepsi mayası için 15 dakika kadar bekletilir.
9. Minik Minik tereyağı dilimleri yerleştirilir.
10. Üzerine kıymalı harç yayılır.
11. En üst kısıma çırpılmış yumurta sürülür.
12. 175 derece fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirilir. ♨♨♨

Sıcak sıcak servis edilir 👌 😊😊

🌟🌟 Not: Üzerine sürülen yumurta malzemeyi bir arada tutmayı sağlıyor. Yumurta sevmiyorsanız ve bu sizin için önemli bir ayrıntı değilse yumurta kullanmayabilirsiniz 😃