Tepside Poğaça

Tepside Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kuru maya

İç malzemesi için ;

• 250 gram beyaz peynir
• İsteğe göre maydanoz veya sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz

Tepside Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Erittiğimiz tereyağı ya da margarini kaba alıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyin.
4. Maya ve kabartma tozunu da ekleyin sonra hamuru yoğurun çok sert bir hamur olmamalı.
5. Hamuru yoğurduktan sonra iki eşit parçaya bölüyoruz.
6. Ben yuvarlak tepsi kullandım, tepsiye yağlı kağıt serdim siz isterseniz yağlayabilirsiniz sonra bir parça hamuru alarak tepsimize yayıyoruz.
7. Üzerine beyaz peyniri ekliyoruz.
8. Diğer parça hamuru hafif unlayarak oklava ya da merdaneyle açın ben gerek duymadan elle gayet rahat yaptım sizde yapabilirsiniz.
9. Peynirin üzerine açtığımız hamuru serdikten sonra kenarlarını parmaklarımızla hafifçe bastırıyoruz.
10. Sonra dilediğimiz şekilde dilimleyip üzeri için ayırdığımız yumurta sarısına 1 çorba kaşığı yoğurt ekleyerek karıştırıp fırçayla sürüyoruz.
11. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30 dk kadar üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.