Tepside Poğaça

Tepside Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç malzemesi için;

• 2 adet patates
• 1 dilim beyaz peynir
• Üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt

Tepside Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Patatesi haşlanır  ve eziciyle ezilir  veya rendelenir. Beyaz peynirle karıştırılır. Dilerseniz maydanoz da ilave edebilirsiniz.

Oda sıcaklığına gelen margarin yoğurma kabına alınır. Üzerine hamuru yapacağımız malzemeler eklenip yoğurulur. Un azar azar eklenir. Ben 4 su bardağı un kullandım. Halen ele yapışır kıvamdaydı tezgahı yağlayarak da açabilirsiniz.

Hamur 2 parçaya ayrılır. Tepsinin büyüklüğünde açılır ve tepsiye yayılır. Üzerine iç malzeme yayılır ve elle hafif bastırılır. Hamurun diğer parçası da yağlı kağıt üzerinde tepsi (yuvarlak borcam kullandım) büyüklüğünde açılır. Yağlı kağıt yardımıyla iç malzemenin üzerine koyulur. Elle hafifçe üzerine bastırılır.
Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt çırpılarak sürülür. Dilerseniz susam veya çörekotu da serpebilirsiniz. Altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar 200 derece fırında pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır. Afiyet olsun…