Tepside Pratik Kırpık Börek Tarifi (Peynir ve Patatesli)

Tepside Pratik Kırpık Börek Tarifi (Peynir ve Patatesli)'in Malzemeleri

• 3-4 adet yufka
• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 -3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-3 adet orta boy patates
• İstenilen miktarda yağsız böreklik beyaz peynir
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz

Üzerine;

• Susam ve çörekotu

Tepside Pratik Kırpık Börek Tarifi (Peynir ve Patatesli)'in Yapılışı

İlk olarak yufkaları rulo şeklinde sarıp daha sonra ortadan ikiye kesilir ve bir veya iki parmak kalınlığında kesilir.
Bir kabın içine yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuz eklenir ve çırpılır. Patates rendelenir. Maydanoz ve dereotlu ince ince doğranır, Beyaz peynir de ilave edilir. Hepsi birlikte karıştırılır, son olarak kestiğimiz yufkaları da ekleyip karıştırılır. Hazırlanan karışım yağlı kağıt serili tepsiye dökülür. Susam ve çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirilir.
Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun :)

Not:
Altı kızarmasına dikkat edin yoksa çiğ kalabilir! Tepsinin büyüklüğüne göre böreğin kalınlığını kendiniz ayarlaya bilirsiniz, büyük tepsi olursa börek ince olur ve malzemeyi artırmanız gerekir!. Ben orta boy kullandım kalınlığı çok ince değildi ama küçük boyda kullanabilirsiniz.
Farklı şekilde de yapabilirsiniz, ister kıymalı, mantarlı, ıspanaklı her türlü süper oluyor.