Tepside Tel Kadayıf

Tepside Tel Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tel kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı ceviz

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Süslemek için:

• Ceviz, fıstık, dondurma, kaymak

Tepside Tel Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetin malzemelerini koyup kaynatın kaynamaya başladıktan 10 dk sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Kadayıfları tel tel ayırın önce yapışmış olan yerler açılsın erittiğiniz ama sıcak olmasın tereyağınızı kadayıfın üzerine döküp iyice yedirene kadar mıncıklayın tüm kadayıf yağlanınca tepsinize yarısını koyup iyice bastırın
3. Ben tepsiden biraz küçük bir tepsiyle bastırmayı tercih ediyorum daha sıkı ve düzgün oluyor üzerine cevizleri serpiştirip kalan kadayıfınızı da serin ve yine daha küçük tepsi ile iyice sıkıştırın her yerini 180 derece fırında yaklaşık 30 dk üzeri kızarana kadar pişirin kızaran kadayıfınızı başka bir tepsiye ters çevirip tekrar tepsiye alın ve 15 dk daha kızartın altıda kızarmış olacak ama bu şekilde hem daha çıtır bir kadayıfınız olacak hem de görüntü daha tatmin edici uğraşmak istemeyen direk çıkarabilir
4. Çıkan kadayıfın üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün ilk sıcağını atınca dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.