Tepsiye Et (Hatay Mutfağı)

Tepsiye Et (Hatay Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma (Ortayağılı)
• 3 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet kuru soğan
• 2 bas sarımsak
• 2 adet taze soğan (İsteğe bağlı isterseniz koymayabilirsiniz)
• 1 bag maydanoz (Bolca koydum ben )
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası

Baharatlar :

• 1 tatlı kaşığı tuz silme
• 2 tatlı kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın (Ete verdiği aromayı ben çok beğeniyorum koyuyorum siz isteğe bağlı koymayabilirsiniz)

Tepsiye Et (Hatay Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı tuz ve baharatlarla güzelce yoğuruyoruz. Burda işin püf noktası iyicene yoğurmak.
2. Daha sonra sebzeleri yeşillikleri bi tahta üzerinde iki bıçak yardımıyla güzelce kıyıyoruz. .
3. Kıyarken dikkat edin elinizden olmayın 😊 Elde kıyılan sebzeleri(isterseniz robotta çekebilirsiniz) Ete katıp salçayı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz tekrar.
4. Daha sonra tabanı az salça sürülmüş fırın tepsisine etimizi güzelce basıp üzerine patates soğan ,domates veya biber isteğe bağlı ekleyerek fırına sürüyoruz.
5. 200°C fırında etini biraz çekip küçüldükten sonra salçalı suyunu ekleyip tamamen pişene dek fırına geri koyuyoruz. Yaklaşık 45-50 dakikada pişiyor tabi bu fırından fırına değişebilir.
6. Daha sonra yanına meşhur hatay patatesli köftemizle yada pirinç pilavıyla servis edebilirisiniz. Afiyet olsun 😋😋😋
   #hatay #antakya #tepsieti #et #hataymuftagi #antakyasofrasi #yoresellezzetler #anayemek