Teremyağlı Patatesli Çıtır Börek

Teremyağlı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr teremyağ
• 3 adet yufka
• 2 bardak su
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 adet yumurta sarısı

İç harcı için;

• 50 gr teremyağ
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Tuz

Teremyağlı Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri biraz diri kalacak şekilde haşlayıp rendeleyelim.
2. Soğanları ve sarımsağı küçük doğrayıp tavada erittiğimiz teremyağa ilave edelim ve kavuralım
3. Salçayı da ekleyelim yeteri kadar kavrulduktan sonra rendelediğimiz patateslerin üzerine
   soğanlı karışımı ekleyelim.
4. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra ezmeden çatalla yumuşak hareketlerle karıştıralım.
5. Yağlı olduğu için patatesler yapışmadan ayrılacaktır birbirinden.
6. 100 gr teremyağı tavada eritelim ve su ile iyice karıştıralım, unu ve sirkeyi de ilave edelim.
7. Her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölelim, her birine sulu yağlı karışımımızdan sürelim.
8. Patatesli harcımızı geniş tarafına koyalım fazla sıkmadan sararak rulo yapalım ve kendi etrafında döndürerek gül böreği şeklini verelim.
9. Bütün yufakalara aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye dizip, artan harcımızı yumurta sarısını ilave ederek böreklerimizin her yerine sürelim.
10. Susam veya çörek otu ekerek 200 derece de 45 dk börekler kızarıncaya kadar pişirelim .Afiyet olsun.