Terbiyeli Erişteli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Erişteli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane kalçalı but
• 9 su bardağı su
• 1 çay bardağı erişte siz erişte kullanmak istemiyorsanız şehriye
• Ezilmiş sarımsak

Terbiyesi;

• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber

Terbiyeli Erişteli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Butlar yıkanır düdüklü tencereye alınır. Üzerine 9 su bardağı su ilave edilir ocağa alınır.
2. Düdüklü fışladıktan sonra 20 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.
3. Etler didiklenir tavuk suyu süzülüp tencereye alınır.
4. Kaynamaya başlayınca erişteler ve etler eklenir. 5- 10 kaynatılır.
5. Bu arada terbiyesi için olan malzemeleri tuz hariç iyice pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
6. Kaynamakta olan sudan bir kepçe alınıp eklenir bu işlem çorbanın kesilmemesi için yapılıyor ve kaynamakta olan suya yavaş yavaş eklenip hızlı bir şekilde karıştırılır tuzu ilave edilir. 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
7. Üzerine için olan malzemeler cezve içerisinde kızdırılır. Çorbanın üzerine gezdirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun hoşçakalın.