Terbiyeli Et Çorba (Düğün Çorbası)

Terbiyeli Et Çorba (Düğün Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

Et haşlamak için malzemeler;

• Yarım kilo et
• 9- 10 su bardağı su

Çorba için malzemeler;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 6 su bardağı et suyu
• Tuz

Terbiye için malzemeler;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

Üzeri için malzemeler;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

Terbiyeli Et Çorba (Düğün Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. 9 su bardağı su da etimizi iyice haşlayalım.
2. Et iyice piştiğinde tel süzgeçle suyunu süzelim fakat suyunu atmayalım.
3. Eti soğutalım ve kemiklerinden ayırarak küçük parçalar halinde didelim.
4. Daha sonra 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı unumuzu hafifçe bir tencerede kavuralım.
5. Yaklaşık 6 su bardağı et suyunu tel çırpıcı ile unun topaklanmasını önleyerek yavaş yavaş ekleyelim didilmiş etleri ilave edelim.
6. Başka bir kapta yoğurt yumurta sarısı ve limonun suyunu karıştıralım.
7. Çorbanın suyundan bir kepçe koyarak karışımı ılıtalım.
8. Daha sonra ılıttığımız terbiyeyi çorbaya karıştırarak ilave edelim.
9. Bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım.
10. Küçük bir tava da üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve kırmızı toz biberi eritelim.
11. Servis edeceğiniz zaman üzerine dökelim.
    AFİYET OLSUN 🤗🤗❤