Terbiyeli Havuç Çorbası

Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

• 4 -5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Tereyağ, nane, pul biber
• Tuz

Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları yıkayıp soyalım ve rendeleyelim.
2. Tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım ve eriyince sarımsağı rendeleyelim .
3. Yağda birkaç dakika çevirdikten sonra rendelediğimiz havucu ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
4. Sonra 1 litre sıcak su  ekleyip (5 su bardağı kadar) tel şehriye ilave edelim ve terbiyesini hazırlayalım yoğurdu, yumurta sarısını, limon suyu ve unu ekleyip güzelce  karıştıralım.
5. 1 bardak ılık suyla terbiyemizi açalım 1 bardak ta sıcak su ekleyelim ki terbiyemiz ılısın çorbaya birden dökersek kesilir bunun için ılıtmak gerekiyor.
6. Terbiyeyi de hazırladıktan sonra yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyelim.
7. Kaynayıncaya kadar karıştıralım kaynayınca altını kısıp 5 dakika  pişirelim.
8. Sonra ocağı kapatıp tuzunu da ekleyelim.
9. Üzerine tereyağ eritip nane ve pul biber ilave edip sosu hazırlayalım.
10. Servis tabağına koyup üzerine sosundan gezdirelim ve afiyetle yiyebilirsiniz🍜🥄
11. Not; Tuzunu en son ekleyelim ki yoğurdu kesilmesin.