Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy havuç
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 6-8 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3-5 damla limon suyu
• Sıcak su
• Tuz

Ekstra olarak;

• Sıvı yağ
• Nane

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ve tel şehriyemizi uygun bir tencere içerisine alıp kavuralım. Hafif rengi değişen tel şehriyemize bir yemek kaşığı un ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. Havuçlarımızı soyup rendeleyelim.
3. Rendelemiş olduğumuz havuçlarıda tencere içerisine kavrulması için ilave edelim.
4. Terbiyesi için derin bir kabın içerisine yaklaşık 6-8 yemek kaşığı yoğurt koyalım. 1 adet yumurta sarısı ve 3-5 damla limon suyu ekleyip karıştıralım.
5. Kavrulmuş olan tel şehriye ve havuçlarımızın üzerine sıcak su ekleyelim.
6. Terbiyesi için çorbanın içinden bir kepçe sıcak su alıp yoğurtlu karışımıza ekleyip karıştıralım.
7. Bu işlemi birkaç defa tekrarlayalım.
8. Sonrasında ise yoğurtlu karışımızı çorbamıza ekleyelim ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
9. Bir cezve içerisine sıvı yağ, nane koyup hafiften kavuralım ve çorbamıza ekleyelim.
10. Nane ve yağ miktarını dilediğiniz miktarda yapabilirsiniz.
11. Tercih ederseniz dereotuda kullanabilirsiniz.
12. Pişmiş olan çorbamızın son olarak tuzunuda ekleyelim.
13. Terbiyeli havuçlu tel şehriye çorbamız hazır.

Şimdiden afiyet olsun.

Helali hoş olsun. 🌺.