Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy havuç
• 1 çay bardağı tel şehriye (arpa da olabilir)
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 diş sarımsak
• 6-7 su bardağı su
• Sıvı yağ
• Tuz

Terbiyesi için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Sosu için;

• Tereyağı
• Nane

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli harika bir çorbadır yiyenler çok beğeniyor deneyiniz kesinlikle :)

1. Öncelikle sarımsağı ve havuçları rendeliyoruz.
2. Tencerede göz kararı sıvı yağı biraz kızdırdıktan sonra sarımsak ve havuçları biraz kavuruyoruz.
3. Kavurduktan sonra bulyon, su, şehriye ve tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. (Arpa şehriye de kullanılabilir fakat tel şehriye bu çorbaya daha çok yakışıyor)
4. Diğer yandan terbiyeyi hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpıyoruz.
5. Şehriyeler yumuşayınca çorbadan 3 kepçe alıp terbiyeye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Daha sonra bu terbiyeyi yavaş yavaş kesilmesin diye çorbaya eklerken çorbayı da bu sırada hızlıca karıştırıyoruz. Biraz daha çorbayı karıştırıyoruz.
7. Tereyağını ayrı bir tavada kızdırıp nane ekliyoruz.
8. Çorba bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve naneli sosu çorbaya ekliyoruz. Afiyet olsun. 🍃