Terbiyeli İşkembe Çorbası

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr işkembe
• 9 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 kuru soğan

Üzeri için;

• Tereyağı

İsteğe göre tabağınıza eklemek için;

• Elma sirkesi
• Limon suyu
• Sarımsak

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İşkembeyi güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyup üzerine 1 baş soğanı bir bütün düdüklüye atıp 9 bardak suyu ilave edip düdüklüde 1 saat pişiriyoruz
2. Piştikten sonra soğanı alıp atın ve işkembeyi küçük küçük doğrayın ve işkembe suyunu başka bir tencereye boşaltın ve ocağın altını açıp doğradığınız işkembeyi ekleyin
3. Sıra geldi terbiyesini hazırlamaya. Un, yoğurt ve yumurta sarısını ve 1 su bardağı su ile pürüzsüz hal alana kadar çırpalım.
4. Ardından kaynayan işkembenin içerisine terbiyemizi yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştıralım.Kesilme olmasın dikkat edelim o yüzden kaynayana kadar karıştırın
5. Üzerine tereyağını eritip dökelim
6. Sarımsakları ezin ve sirkeyi limonu üzeri için dilerseniz döküp yiye bilirsiniz afiyet olsun.