Terbiyeli Kabak Çorbası

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Terbiyesi İçin ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı un

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağlar, robottan çekilmiş soğan, sarımsak, rendelenmiş kabak, tuz, zerdeçal koyulur ve kendi suyunda kısık ateşte pişirilir.
2. Sonra üzerine 3 su bardağı kaynar su dökülüp 5 dakika kadar kaynayınca altı kapatılır ve çorbanın soğuması beklenir.
3. 1 saat sonra ya da yenmeye yakın terbiyesi çırpılıp içine aktarılır. Karıştıra karıştıra kaynatılır.
4. Kaynayınca ocak kapatılıp blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirilir.