Terbiyeli Karnabahar Çorbası Tarifi

Terbiyeli Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 küçük kuru soğan
• 1 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, nane, karabiber, birkaç damla limon
• 1 litre kaynamış su

Terbiyesi için;

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt

Terbiyeli Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle karnabaharın sadece çiçek kısımlarını iyice yıkayıp minik minik doğruyoruz. Ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı bi tencere de rendelediğimiz soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Ardından salçayı koyup kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra haşladığımız karnabaharı ekliyoruz. Bir iki çevirip bir litre kaynamış su ekliyoruz. Beş on dakika kaynadıktan sonra terbiyesini hazırlıyoruz. Yumurta un limon suyu ve yoğurdu iyice çırpıyoruz çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye yavaş yavaş koyuyoruz. Ilınan terbiyeyi çorbaya katıp beş dakika daha kaynatıyoruz. Eğer koyu olursa çok az daha kaynamış su ekleyebilirsiniz. Kaynayan çorbaya tuzunu en son ekliyoruz ki kesilmesin çorbamız. En son yağda nane kavurup üzerine döküyoruz. Afiyet olsun :)