Terbiyeli Mercimek Çorbası

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 edet büyük soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet orta boy limonun suyu

Üzeri için:

• Tereyağı
• Nane
• Pul biber

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimekler ılık suya ıslatılır. Daha sonra soğanlar yemeklik doğranarak tencereye alınır ve sıvı yağ koyularak kavrulmaya bırakılır. Patates ve havuç soyularak yıkanır. Küp küp doğranır. Kavrulan soğanların üzerine salça eklenir biraz kavrulur. üzerine havuç patates karabiber ve pul biber eklenerek tekrar karıştırılır. Son olarak yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz mercimekler ve tuzuda eklenir. Tavuk suyu ve sıcak suda koyulduktan sonra bütün malzameler iyice yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır. Daha sonra ocağın altı kapatılır ve çorbamız blendırdan geçirilir. Terbiyesi için bi kasede yoğurt yumurta sarısı ve limon suyu iyice karıştırılır. Çorbamızdan kaşık kaşık içine ilave edilerek terbiyemizin ılınması saglanır. (bunu yapmamızın sebebi yoğurtun kesilmesini önlemek)çorba tekrar ocağa alınır ve ılınmış terbiye çorbaya ilave edilerek hızlı hızlı tekrar kaynayana kadar karıstırılır. çorba 5 dakika kadar kaynatıldıktan sonra altı kapatılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.