Terbiyeli Patatesli Sulu Köfte

Terbiyeli Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 dilim ekmek içi (ufalanmış)
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Terbiyesi için;

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Patatesli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve havuçlar küp küp doğranır.
2. Pirinç haşlanır.
3. Kıymaya pirinç ve küçük doğranan soğan eklenir.
4. Baharatlar atılır ve yoğrulur.
5. Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
6. Tepsiye koyulur ve un savrulur.
7. Tencereye yağ alınır.
8. Sebzeler kavrulur.
9. Suyu eklenir.
10. Su kaynayınca köfteler içine atılır. Karıştırılır.
11. Kısık ateşte kaynamaya devam eder.
12. Terbiye malzemeleri çırpılır.
13. Üzerine yemeğin suyundan eklenir. Çırpmaya devam edilir.
14. Tencereye yavaş yavaş eklenir. Karıştırılır. Bir taşım kaynatılır.
15. Tuzu ve baharatı eklenerek servis edilir.