Terbiyeli Pırasa Çorbası

Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy pırasa(3 adet normal boyuttaysa)
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 dolu yemek kaşığı tel şehriye yada pirinç
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu yada limon sosu
• Tuz

Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar kış günü içinizi ısıtacak bir çorba tarifi paylaşacağım, hem bol vitaminli oluşuyla hemde çocuklarımız içinde harika sağlıklı bir tarif, terbiyeli olduğu için rahatlıkla yiyeceklerdir.

Öncelikle havuç ve patateslerimizi mümkün olduğunca küçük küpler halinde doğrayıp bir kenara alıyoruz, pırasaları da incecik doğruyoruz onuda kenara alıyoruz, en son soğan ve sarımsağı da incecik çekiyoruz yada rendeleyebilirsiniz.

Tenceremize yağımızı alıyoruz, doğranmış havucumuzu rengi dönene kadar çeviriyoruz daha sonra yine doğradığımız patateslerimizi de ekliyoruz ve 1-2 dk kadar kızartıyoruz sonra soğanı ve sarımsağımızı da ekleyip bir iki tur çevirdikten sonra unumuzu ilave edip onunla da 1 dk kadar kavurduktan sonra yaklaşık 2 litre kadar kaynamış olan suyumuzu ilave ediyoruz daha sonra ince ince doğradığımız pırasalarımızı da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz, ocağın altını çok kısıp kaynamayı durdurmayın orta ateşte yaklaşık 25 dk kaynatıyoruz, (dilerseniz bulyon ama en sağlıklısı ilikli et suyu ilave etmenizi tavsiye ederim) tel şehriyemizi ilave ediyoruz, bir 5 dk daha kaynattıktan sonra terbiyesi için tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıp kaynayan çorbanın suyundan terbiyeye ilave edip ılıttıktan sonra çorbaya ekliyoruz bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Afiyet şifa olsun 💐 Sevgilerle