Terbiyeli Pirinçli Kemik Suyu Çorba

Terbiyeli Pirinçli Kemik Suyu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet dana kemiği (hafif etli olsun içine atmak için ve daha lezzetli oluyor)
• 1,5 litre su

Terbiyesi İçin;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 adet limon suyu (arttırabilirsiniz)
• 2,5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kasığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçerisine;

• Kemikten çıkan etler
• 1 çay bardağına yakın pirinç

Terbiyeli Pirinçli Kemik Suyu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikleri yıkayıp, düdüklü tenceremize alıyoruz.
2. 1,5 litre su koyup, 1 saat kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra, kısık ateşe alıyoruz.
3. Kemikleri tencereden alıp, suyu başka tencereye süzüp kaynamaya bırakıyoruz (kemik kırıntısı olmaması için).
4. Etlerini ayıklayıp küçültüyoruz.
5. Kaynayınca pirinç ve etleri karıştırarak ekliyoruz.
6. Limon suyu, yumurta sarısı, un ve yoğurdu çırpıp, üzerine kemik suyundan 1 kepçe ekleyip ılıştırıyoruz.
7. Karıştırarak terbiyemizi döküyoruz ve kısık ateşte ara ara karıştırarak, 5 dakika falan kaynatıyoruz.

Not: Kemik suyunun yarısını dondurucuya koyup, malzemelerin yarısıyla yapabilirsiniz ve daha sonrası için hazır kemik suyunuz olur.

Afiyet olsun.