Terbiyeli Sarımsaklı Tavuk Çorbası

Terbiyeli Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü(tercihen 2 parça tavuk but)
• 1 küçük havuç(büyük ise yarısı)
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı( yahut sıvı yağ)
• 1 diş sarımsak
• 7 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Terbiyeli Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Senegal’den herkese selamlar 🤗sizlere yapımı oldukça kolay;tüm ev halkının severek içeceği, şifa deposu harika bir çorba tarifim var. Malzemelerimiz hazırsa yapıma başlıyoruz.

1. İlk olarak bir tencereye tavukları alıp üzerine 8 su bardağı su ilavesi yaparak haşlamaya bırakalım. Ben elimde tavuk göğsü olduğu için onu kullandım. Eğer elinizde mevcut but varsa daha lezzetli olacaktır.
2. Haşlama işlemi bittikten sonra tavukları sudan alıp istediğimiz büyüklükle doğrayalım. Ben ağza gelir şekilde sevdiğim için hafif iri bıraktım. Ama siz isterseniz didikleyebilirsiniz.
3. Daha sonra çorba tenceresine yağları alalım.
4. Kabuğunu soyduğumuz havucu rendenin küçük tarafı ile rendeleyelim.
5. Ocağın altını açalım ve rendelediğimiz havucu soteleyelim.
6. Havuçlar yumuşadıktan sonra unu ilave edelim ve 2 dk kadar kavuralım.
7. Ardından yavaş yavaş tavuk suyunu tencereye ilave edelim. Ben suyu 3 aşamada ilave ettim. Siz de unun topaklanmaması için sürekli karıştırarak aşamalı olarak tavuk suyunu ilave etmelisiniz. Karışım kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Çorba kaynamaya başlayınca doğradığınız tavuk parçalarını ve dövdüğümüz yahut rendelediğimiz 1 diş sarımsağı ilave edelim. 10 dk kadar bu şekilde karıştırarak pişirmeye devam edelim.
9. Ayrı bir kaseye yumurta sarısını ve limon suyunu alıp karıştıralım.
10. Kaynayan çorba suyundan 1 kepçe terbiyeye ilave edelim ve hızlıca karıştıralım. Çorbanın suyundan eğer terbiyeye katmadan direk terbiyeyi çorbaya ilave ederseniz. Yumurta pişecektir ve çorbanız ziyan olur. Lütfen terbiyeye çorba suyundan ilave etmeyi ihmal etmeyelim.
11. Terbiyeyi yavaş yavaş ama sürekli karıştırarak çorbamıza ilave edelim. Bu şekilde 10 dk daha kısık ateşte kaynatalım.
12. Son olarak tuz ilavesi de yapıp çorbamızın altını kapatalım.
13. Üzerine ben yağda toz biber yakarak servis ettim. Dilerseniz siz de o şekilde yapabilir yahut sade servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiyle kalın🌹