Terbiyeli Sebzeli Mercimek Çorbası (İftara 20 Dk Hazır)

Terbiyeli Sebzeli Mercimek Çorbası (İftara 20 Dk Hazır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Mercimek
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Soğan
• 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
• 9 Su Bardağı Su
• Karabiber
• Tuz

Terbiyesi için:

• 3, 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Adet Küçük limon

Üzeri için;

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1 Tatlı Kaşığı Pul biber
• 1, 5 Tatlı Kaşığı Nane

Terbiyeli Sebzeli Mercimek Çorbası (İftara 20 Dk Hazır) Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencerede çok kısa sürede ve kolayca yapılabilecek lezzetli bir çorba oldu için sizlerle paylaşmak istedim.

Öncelikle patatesin ve havucun kabuklarını soyup küçük küçük (isterseniz rendelemede yapabilirsiniz)soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Mercimeği güzelce yıkayıp suyunu süzelim.

Tencereye sıvı yağı soğanı havucu patatesi koyup üç dört dakika kavuralım. Mercemeği karabiberi döküp bir kaç dakika daha kavurup suyunu ekleyelim ve kapağını kapatalım. Mercimekler yumuşayıncaya kadar orta ateş de pişirip blendırdan geçirelim ve ocağa tekrar alalım

Çorba pişerken kase içinde yoğurdu yumurta sarısını limon suyu ile iyice harmanlayalım yoğurdun kesilmemesi için çorbanın içinden iki üç yemek kaşığı suyundan koyup tekrar karıştıralım ve yavaş yavaş karıştırarak içine dökelim iki üç dakika daha pişirip tuzunu da ekleyip ocağın altını kapatalım.

Tereyağını eritip içine pul biber ve naneyi ekleyerek kızdıralım çorbanın üzerine döküp karıştıralım biraz dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Yapacak olanlara Afiyet olsun

Not. Çorbanın kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Bazı Düdüklü tencerelerde daha kısa sürede de pişebilir.