Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 800 gram kebaplık tavuk (tavuk göğsü ya da but ile de yapabilirsiniz. )
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• Göz kararı su
• Tuz ve karabiber
• Dilerseniz son aşamada yeşil soğan ya da pişirme aşamasında kapya biber de atabilirsiniz.

Terbiyesi İçin:

• 1. 3 yemek kaşığı un

Terbiyeli Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin içine iyice yıkanan tavuklar alınarak, üzerini kapatacak kadar su eklenir ve güzelce haşlanır. (Ben yaklaşık 1 saate yakın haşladım. )
2. Haşlanan tavuklar bir kenara alınarak soğuduktan sonra didilir. Suyu da bir kenara alınır.
3. Patates ve havuçların kabuğu soyularak orta büyüklükte küp küp doğranır.
4. Tencerenin içine alınan zeytinyağ ile yumuşayana kadar patates ve havuçlar kavrulur.
5. Kavrulan sebzelere un eklenerek bir müddet daha kavrulur.
6. Ardından ayrılan tavuk suyu eklenerek karıştırmaya devam edilir. (Su ekleme işini yavaş yavaş yapın. )
7. Didilen tavuklar da eklenerek bir süre daha kaynatılır.
8. Tuz ve karabiber de eklenerek ocağın altı kapatılarak servis yapılır.
9. İsteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz ve yanına krutonla servis yapabilirsiniz.