Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağ
• 2 adet orta büyüklükte havuç
• 1. 5 litre su (Kıvama göre ayarlanabilir)
• 1 tablet et bulyon
• 1 adet patates
• Tuz

Köftesi için;

• 350-400 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tepeleme yemek kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) limon suyu (Tercihe göre 1 limon suyu)

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli bir çorba mutlaka denemelisiniz 🤗

1. Havuçları küp küp doğrayıp tereyağında kavurun.
2. 1. 5 litre sıcak suyu tencereye döküp et bulyonu da içine ekleyin.Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
3. Köfte için kıyma ve diğer malzemeleri yoğurup şekil verin. 3-4 yemek kaşığı un serptiğimiz tepsiye yuvarladığımız köfteleri atın. ( Köfteler çok büyük ya da çok küçük olmasın. Bir zeytin tanesi büyüklüğü yeterli olacaktır. 😊) Tepsiyi hafifce sallayıp köftelerin una bulanmasını sağlayın.
4. Kaynayan suya köfteleri yavaş yavaş ekleyin.15 dk piştikten sonra küp küp doğradığınız patatesi ekleyin.
5. Patatesler yumuşadıktan sonra limon ve yumurta sarısını iyice çırpıp içine kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı çorbaya karıştırarak ilave edin.
6. Tuzunu da kontrol ettikten sonra çorbayı 1-2 dk kaynatıp ocağın altını kapatın. Çorbamız hazır.Servis önerisi, çorbayı kaseye aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozla servis edilebilir.

Afiyet olsun🌸