Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet kurusoğan ( rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• tuz
• karabiber, pulbiber, kimyon

Bulamak için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4-4,5 su bardağı sıcak su
• bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeleri bir kapta iyice yoğuruyoruz.
2. Köfteden parçalar koparıp minik köfteler yuvarlıyoruz.
3. Unlanmış tepsiye koyup her yerine bulancak şekilde sallıyoruz.
4. Tencereye zeytinyağını alıyoruz üzerine küçük doğradığımız havuçları ve patatesleri ekleyip soteliyoruz
5. Sıcak suyumuzu ekleyip sebzeler hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz.
6. Köfteleri ilave edip köfteler pişene kadar yani pirinçler şişene kadar kaynatıyoruz.
7. -Yumurta sarısı ve limonsuyunu bir kasede karıştırıyoruz.
8. Üzerine yemeğin suyundan ekleyip ılıştırıyoruz ve yemeğimize yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
9. Tuz ve karabiber ekleyip biraz daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
10. İnce kıyılmış maydanoz ekleyip biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun 🤗.