Defne yaprağı, tane karabiberi ve tuzu ekleyip, tavuğu haşlayın (15-20 dakika).
Tavuğu haşlama suyundan çıkarın, soğutun. Eti kemiklerinden ayırın, küçük doğrayın ve ince liflere ayırın.
Tavuk suyunuzu tekrar ateşe alın, sıcak bir bardak su ve tavuk etlerini ekleyin, kaynayınca şehriyeleri ekleyerek karıştırın.
Diğer yandan küçük yanmaz tavanızda 1 kaşık unu kavurun, bir kasede yumurta sarısı, un ve suyu iyice çırpın.
Çorbanıza alıştırmak için bir kepçe kaynayan sudan terbiyenize ekleyin, iyice karıştırın.
Kaynayan tavuk suyuna; terbiyeyi, ince akıtarak ve çorbanızı karıştırarak ekleyin (bir anda dökmeyin kesilmesin).
2 dk. kadar orta hararetli ateşte kaynatıp, tuz ve karabiberini kontrol edin, ateşten alın.
Çorbanızı 5 dk. kadar dinlendirin, sıcak servis yapın.
Not: Tavuklarınızı derili haşlıyorsanız, çorbanıza yağ koyma ihtiyacı hissetmeyeceksiniz. Eğer tercihiniz daha yağlı bir çorba ise, terbiyeyi ekledikten sonra arzu ettiğiniz yağı (margarin hariç) ekleyiniz.
Terbiyeli tavuk suyu çorba püf noktaları
Dilerseniz çorbanıza tel şehriye yerine arpa şehriye ya da pirinç ekleyebilirsiniz.
Terbiyeyi çorbaya eklerken çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alıp terbiyenize eklemelisiniz. Terbiyeyi çorbaya birden değil yavaş yavaş eklemelisiniz. Aksi takdirde çorba kesilebilir.
Tercihe bağlı olarak çorbaya naneli sos ya da toz kırmızı biberli sos yapabilirsiniz.
Terbiyeli tavuk suyuna çorba şifalı bir lezzettir. Dileyenlerin kaselerine koyabileceği ayrıca hazırlanmış sarımsaklı sirkeli sos ile çorbanızı daha da şifalandırabilirsiniz.
Terbiyeli Çorba Sevenlerin Deneyebileceği Başka Lezzetler
Terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? sorusuna cevabı bu tarifle öğrenmiş olduk. Yine aynı yöntemle hazırlayabileceğiniz terbiyeli sulu köfte tarifine bakabilirsiniz.
Tavuk yerine sebze ile hazırlayacağınız lezzetli bir terbiyeli sebze çorbası hazırlayabilirsiniz.