Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük ya da 2 adet küçük tavuk but
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 kahve fincanı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı (tam doldurma) un
• 1 yumurta sarısı
• yarım limonun suyu
• tuz

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk butları düdüklü tencerede haşlayıp tavuk suyumuzu hazırlıyoruz.
Haşlanmış butlarımızı parçalayarak bir tabağa alıyoruz.
Tereyağını ve unu tenceremize alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ardından şehriyeleri ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra tavuk suyunu ve kaynar suyu ekleyip sehriyeler pişene kadar kaynatıyoruz. Bir kaseye yumurta sarısını ve limon suyunu alıp güzelce çırpıyoruz. Karışımın içine çorbamızdan bir miktar ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş tenceremize ekleyip aynı zamanda hızlıca çorbamızı karıştırıyoruz. 15 dk kadar kaynatıyoruz.
Parçalanmış tavuklarımızı ve tuzunda ekleyip 15 dk daha kaynatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
AFIYET OLSUN :-)