Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane baget
• Yaklaşık 2,5 – 3 litre su
• 1 fincan pirinç
• Yarım limon suyu
• Yarım yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bagetler ile suyu düdüklü tencerede kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık yarım saat pişirin.
Pişen etleri didikleyin.
(ben herhangi bir yağ kullanmak istemediğim için baget seçtim derisinin yağı olsun diye hem daha lezzetli oluyor)

Etleri haşlama suyu ile birlikte bir tencereye aktarın ve üzerine pirinçi ilave ederek pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Terbiyesi İçin:
Yumurta sarısına un ve limon suyunu ekleyip iyice çırpın yumurtanın beyazının kaçmamasına dikkat edin. Kaynayan çorbadan kepçe ile alarak azar azar terbiyesine ekleyin ve sürekli karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin ve yaklaşık 8 dk kadar kaynattıktan sonra tuzunu ilave edip ocaktan alın.

Eğer limonunuz küçükse 1 limon yapabilirsiniz. Ekşili sevenler çorbayı içerken de limon suyu ilave edebilirler.
Karabiber ve maydanoz ile çok lezzetli içimi oluyor. Afiyet olsun.