Terbiyeli Tavuk Çorbası

1. Malzemeler

• 2 litre su
• 2 adet tavuk but (benimkiler orta büyüklükteydi)
• 1 dilim limon
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu (veya 4 yemek kaşığı beyaz un)
• 100 ml krema
• 2 tatlı kaşığı vegeta

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu, limonu, tuzu ve tavuğu çorbayı yapacağınız tencereye alın.
2. Ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başlayınca ocağın altını orta ayara alın ve 30-45 dk pişmeye bırakın.
4. Butlara çatal batırın ve pişip pişmediğini kontrol edin (daha kan çıkmıyorsa pişmiştir).
5. Tavukları sudan alın. Suyunu süzgeçten geçirin. Butları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra didikleyin.
6. Aynı tencereye yağları ve unu alın.
7. Kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Tavuk suyunu çırparak tencereye aktarın. Kaynama bırakın.
9. Kaynadıktan sonra didiklediğiniz tavuğu, vegetayı ve kremayı ekleyin, karıştırın.
10. Dilersiniz damak zevkinize göre biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.

Afiyet ve şifa olsun inşallah.