Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kalçalı tavuk but
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 2 litre su
• 2 adet defne yaprağı (İsteğe bağlı)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin tencerede, kalçalı butu, defne yaprağını, yarım tatlı kaşığı tuzu ve iki litre suyu ile birlikte haşlayalım.
2. Çorbanın terbiyesi için;1 su bardağı yoğurdu, 1, 5 yemek kaşığı unu, 1 adet yumurta sarısını ve yarım limonun suyunu pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
3. Tenceredeki tavuk haşlandıktan sonra tavuğu ve defne yaptıklarını içerisinde alın ve tavukları ince şekilde didikleyin.
4. Tavuğun haşlanan suyundan bir kepçe alın ve hazırladığınız terbiyenin içine yavaş yavaş döküp suyun sıcaklığı ile eşitleyin.
5. Sıcaklık eşitlendikten sonra tüm terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın.
6. Didiklediğimiz tavuklarımda içine katıp 10 dk kadar kısık ateşte aralarda karıştırarak pişirmeye devam edin.Kıvam alan çorbamıza yağımızı da yakıp üzerini süsleyebilirsiniz.

Püf Noktası
Çorbamıza tuzu kaynadıktan sonra ilave edelim ki çorbamız kesilmesin.