Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk but
• 1 adet havuç
• 1 küçük kutu konserve mısır
• Tuz, nane, karabiber
• 11 su bardağı su

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• 3 kaşık un
• 4 kaşık yoğurt

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk but yıkanıp tencereye alınır üzerine havuç uzun olacak şekilde doğranır ve 11 su bardağı su ilave edilip ocağa alınır.
2. Tavuk budu yumuşayana kadar haşlanır.
3. Yumuşayan but ve havuçlar bir tabağa alınır soğuması beklenir.
4. Soğuduktan sonra tavuk eti küçük küçük didiklenir havuçlarda küçük bir şekilde küp küp doğranır.
5. Bir kasede yoğurt yumurta sarısı ve un iyice çırpılır.
6. Tavuk suyundan azar azar koyarak çırpılarak ılınması sağlanır. Ilık olsun ki çorba kesilmesin.
7. Tenceredeki tavuk suyuna 1 diş sarımsak rendelenir ve karabiber eklenir.
8. Kaynayan tavuk suyuna terbiyesi ilave edilip hızlıca karıştırılır.
9. Kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır.
10. Bir taşım kaynadıktan sonra tavuk eti, havuç ve mısır da eklenir tekrar pişmeye bırakılır.
11. Biraz piştikten sonra tuz ve nane ilave edilip altı kapatılır.
    AFİYET OLSUN.