Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğüs eti
• 3 adet baget
• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük limon
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pulbiber
• Sirke

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar düdüklüde 20 dakika haşlanır.
2. Daha sonra düdüklüden alınan tavuklar tiftiklenirken tavuğun suyu ocağa alınır tuz ve karabiber eklenerek kaynamaya bırakılır.
3. Kaynamaya başlayan suyun içine bir kase yoğurdun içinde ezilmiş 3 yemek kaşığı un yavaş yavaş karıştırılır.
4. Limon sıkılır.
5. Topaklanma olması durumunda mikser ile karıştırılma yapılabilir.
6. Kıvamına göre suya un ya da su ilave edilebilir.
7. Daha sonra tiftiklediğimiz tavuklar suyun içine atılır. Arzu ediliyor ise sirke atılabilir.
8. Küçük bir cezve içinde kısık ateşte tereyağı eritilir içine pul biber rendelenmiş sarımsak ve nane ilave edilir. Bu şekilde kısık ateşte rengi hafif kahverengileşinceye kadar bekletilir. Baharatlar ve tereyağı arzulanan miktarı miktarda arttırılıp azaltılabilir.
9. Cezvenin içindeki karışım çorbanın içine dökülerek biraz daha karıştırılır. Tadı kontrol edildikten sonra ocaktan alınabilir.

Afiyet olsun.