Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet haşlanıp didiklenmiş tavuk göğsü
• 1 rendelenmiş havuç
• 1 parça kereviz sapı ya da pırasa yaprağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik tel şehriye
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• Tavuk suyu 6 su bardağı (toplam sıvı ihtiyacı dilediğiniz kadarıyla tavuk suyu ekleyin)

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 limonum suyu
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1978 yılında miami mt. sinai medical center’da yapılan bir araştırmada mukus artışını artırdığı, böylece enfekteli maddeleri diğer bütün sıvılara göre daha iyi temizlediği görülen çorbadır. Tam da bu günlerde yapmamız için şuraya bir reçete bırakıyorum.

1. Tavuk, nohut, şehriye ve kereviz yada pırasa sapı tencereye alınır.
2. Üzerine suyu ilave edilir. Ocağa alınır kaynamaya bırakılır.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve limon suyu, un ve 1 yemek kaşığı yoğurdu çırpın.
4. Çırparken çorba suyundan ilave edip terbiyeyi ısıtın.
5. Yavaş yavaş çorbaya terbiyeli karışımı ilave edin.
6. Bir taşım kaynatıp nane, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Afiyetle.