Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet tavuk baget but
• Haşlamak için su (Tavuğu haşladığım sudan 4 su bardağı su kullandım)
• Tuz (Tavuğa terbiyeyi ilave ettikten sonra kaynatıyoruz ocağın altını kapattıktan sonra ekliyoruz)
• Terbiyesi için malzemeler
• 1.5 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Çeyrek su bardağı tavuk suyu

Sos İçin Malzemeler

• Yağ (Tavuğu derisiyle haşladıysanız ağır olmaması için yağ kullanmayabilirsiniz )
• İstenilen baharat (Ben karabiber kullandım)

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar su ile haşlanır. Haşlanan tavuk bir tabağa didilir.
2. Tavuğu haşladığımız tavuk suyundan 4 su bardağı ölçülerek başka tencereye alınır (Eğer tavuk suyunuz 4 su bardağından az ise normal su katılarak 4 su bardağına tamamlanabilir).
3. Tavuk suyu ocağa alınır kaynayıncaya kadar terbiyesi hazırlanır.
4. Terbiyesi için limon suyu ve yumurta sarısı iyice çırpılır.
5. Su eklenir karıştırılır, un eklenir pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
6. Tavuk suyu kaynadıktan sonra didilen tavuk eklenir.
7. Terbiyeyi ılımanlaştırmak için yarım kepçe kadar sıcak tavuk suyu tencereden alınır terbiyeye yavaş yavaş eklenir hızlıca çırpılır (Burada hızlı olmak ve iyi çırpmak önemli. Eğer terbiyeyi ılımanlaştırmadan tencereye eklersek kesilebilir)
8. Terbiye de tencereye eklenir, çorbamız kaynayıncaya kadar karıştırılır.
9. Kaynadıktan sonra altı kısılır 5 dakika daha kaynatılır ocağın altı kapatılır, tuz eklenir karıştırılır.
10. Sos için yağ ile istenilen baharat kızdırılır, arzuya göre servis edilir.

Afiyetle😊 Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın. 😊.

Not: Çorbanın kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave ederek açabilirsiniz.