Terbiyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü (derili)
• 1 türk kahvesi fincanı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 2 su bardağı su
• 5-6 su bardağı tavuk suyu(göğüs ten çıkacak olan)
• 1 diş sarımsak(tercih sizin)
• Tuz, karabiber
• Çok az sıvı yağ

Terbiyesi için :

• 1 yumurta
• 1 limon suyu

Üzeri için :

• Tereyağı & sıvı yağ (tercih sizin)
• Kırmızı toz biber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü tencereye alıp üzerine su koyup 2 saat kadar haşlayalım.
2. Haşlanmış tavuğu ince ince didikleyip kasemize alalım.
3. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın.
4. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edip, birkaç dakika sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Ardından 2 su bardağı suyu ilave edip topak olmaması için bir taraftan çırpma teliyle hızlıca çırpın.
6. Tavuk suyunu, didiklediğiniz tavuk etlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip, ara ara karıştırarak kaynatın.
7. Terbiyesi için bir kase içinde yumurta ve limon suyunu çırpın.
8. Çorbanın kesilmemesi için, terbiyenin ılıması gerekiyor.
9. Bunun için, kaynayan çorbanın suyundan azar azar ilave edip karıştırın.
10. Terbiye ılıdıktan sonra çorbaya ilave edin ve bir taraftan kepçeyle hızlıca karıştırın.
11. Rendelenmiş sarımsağı ilave edin.
12. Bir kaç dakika kaynatıp pişirin.
13. Ocaktan indirip, kızdırdığınız tereyağı ve kırmızı toz biberi üzerine gezdirip sıcak sıcak servis edin.