Terbiyeli Tavuk Çorbası (Çiğden)

Terbiyeli Tavuk Çorbası (Çiğden) Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir parça tavuk göğsü yaklaşık 150 gr
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Biraz zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Tereyağ ve nane

Terbiyeli Tavuk Çorbası (Çiğden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü çok küçük bir şekilde doğrayalım.
2. Sonra biraz zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile tencerede kavuralım.
3. Üzerine su ilave edelim.
4. Kaynamaya başlayınca, 1 çay bardağı arpa şehriyeyi içine ilave edelim.
5. Şehriyeler pişince 1 kase yoğurda yumurtayı ve un ekleyerek çırpalım.
6. Sonra kaynayan çorbanın suyundan alıp yoğurtlu karışıma yavaş yavaş dökelim ve bir taraftanda hızlı bir şekilde karıştıralım ki yoğurt kesilmesin.
7. Bunu bir kaç kez tekrar edelim, yoğurtlu karışımı çorbamıza döküp karıştıralım.Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
8. Kaynayınca bırakalım ve 10 dakika kadar kendi halinde pişirelim.
9. Üzerine tereyağı eritip nane ilave edip çorbamıza dökelim.
10. En sona tuzunu ilave edelim çorbamız servise hazır 🤗💕 afiyet olsun☺️💞