Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük kalçalı tavuk but
• 1, 5 – 2 litre su
• Tuz
• 2 avuç kadar arpa şehriye

Terbiyesi için ;

• 1. 5 tatlı kaşığı un
• 1 limon suyu

Servis için ;

• Maydanoz

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk eti öncelikle tencerede kızgın yağda bir iki kere rengi değişene kadar döndürülür .Daha sonra üzerine 1, 5- 2 litre su ilave edilerek haşlanır. Tavuk etleri haşlanınca tencereden alınır ve ayrı bir yerde didiklenir. Biz tavuklarımızı didiklerken tencerenin içine bir iki avuç arpa şehriye yada istediğiniz herhangi bir çorbalık koyulup kaynatmaya devam edilir. Didiklenmiş tavuk etleri tekrar tencerede kaynamakta olan tavuk suyuna atılır ve tuzu eklenir. Çorba kaynamaya devam ederken ayrı bir yerde terbiyesi hazırlanır. Terbiye malzemeleri iyice çırpılır ve çorbaya karıştıra karıştıra eklenir. 10-13 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır. Servis yaparken isterseniz üzerine maydanoz serpebilirsiniz…

Afiyet olsun :)