Terbiyeli Tavuk Çorbası (Yalancı İşkembe)

Terbiyeli Tavuk Çorbası (Yalancı İşkembe) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 adet tavuk but
• Tuz
• 2 adet defne yaprağı
• 1 litre su (haşlamak için)
• 5 yemek kaşığı hafif kavrulmuş un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber

Terbiyeli Tavuk Çorbası (Yalancı İşkembe) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini haşlayıp suyunu süzelim.
2. Çorbayı yapacağımız tencereye tavuk suyunu alalım.
3. Üzerine 1litre su ekleyip ocağa alalım.
4. Çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
5. Ben önceden unu kavurup hazır ediyorum.
6. Unu az su ile özeyerek açıyorum çorbaya ekliyorum.
7. Tavuk etlerini didikleyerek çorbaya ekleyelim.
8. Yumurtanın sarısı, yoğurt, rendelenmiş sarımsak, sirke limon suyu iyice karıştırıp çorbaya hızlıca ekliyor ve kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
9. Çorbanın koyuluğunu ayarlayalım.
10. Bir 10 dakika kaynatıp ocağı kapatalım. Çorbamız hazırdır.
11. Yağları eritip pul biberi ekleyip yakalım.
    Servis yaparken kasede ki çorbaların üzerine gezdirelim. Afiyet olsun. .