Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk eti (Derili)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• Yarım limon
• Yumurta sarısı

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğumuzu ilk olarak ağzına kadar su doldurduğumuz orta boy tencerede haşlıyoruz. Ardından soğuması için bekliyoruz. Tavuğumuz soğuduktan sonra etlerimizi ince ince didiyoruz. Tencereye sıvı yağımızı ve unumuzu ekliyoruz. Kokusu iyice çıkana kadar kavuruyoruz. (yakmamaya dikkat edelim). Ardindan ılımış olan tavuk suyumuzdan istediğimiz ölçüde(6 7 su bardağı) ediyoruz. (Eğer topaklanmalar olursa tel süzgeçten kaşık yardımıyla geçirebilirsiniz. )Kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynadıktan sonra sehriyelerimizi içine atıyoruz. Pişinceye kadar bekliyoruz. Terbiyemizi yapıp çorba suyundan ılıştırarak içine ilave edip etlerimizi atıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun. :))