Terbiyeli Taze Bakla Çorbası

Terbiyeli Taze Bakla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 -15 adet taze bakla
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay karabiber toz tatlı biber
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı su

Üzerine:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay toz tatlı biber

Hazırlanışı

1. Tencereye yağları koyalım küçük doğranmış soğan sarımsağı ekleyip 1 dk kavuralım.
2. Sonra unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar 2 dk kavuralım.
3. Sonra üzerine çok küçük doğranmış yıkayıp süzdüğümüz baklaları ilave edelim.
4. 2 -3 dk kavuralım.
5. Oda sıcaklığında suyu verelim sürekli karıştıralım.
6. Sonra ocağın altını kısalım tuz karabiber toz biber nane serpelim kısık ateşte 35-40 dk baklalar yumuşayana kadar pişirelim.
7. Küçük bir kasede yumurta sarısı yoğurt suyu iyice çırpalım.
8. Sonra bu terbiyeyi aynı yöne karıştırarak ekleyelim fokurdayınca ocağın altını kapatalım.
9. Sonra servis tabağına alalım küçük bir tavada toz biberi kızdırıp kapatalım.
10. Çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı koyalım. Afiyet olsun not : yoğurt süzme yoğurt kullanalım aynı yöne devamlı karıştırırsak kesilmez.