Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı tel şehriye (arpada olabilir)
• 2 yemek kaşığı teremyağı
• 5 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 dış sarımsak (daha fazlada koyabilirsiniz
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tereyağ
• Nane
• Pul biber

Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede yağı eritip şehriyeyi iki üç dakika kavurup üzerine suyu ekleyelim.
2. Şehriyeler bir taşım kaynasın o arada karıştırarak orta ateşte pişirelim.
3. Bu arada derin kase içinde yoğurdu yumurta sarısını ve unu sarımsağı tuzu pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
4. Yoğurdun kesilmemesi için tencereden bir kepçe suyu içine döküp karıştıralım.
5. Ve yavaş yavaş çorbanın içine sürekli karıştırarak döndükten sonra bir taşım daha kaynatalım.
6. Küçük tavada tereyağ ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim. İster tabakta ister tencereye direk ekleyelim afiyetle yiyebilirsiniz.