Terbiyeli, Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası

Terbiyeli, Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 8 su bardağı sıcak su
• Tuz ( terbiyesi eklenip, kaynatıldıktan sonra eklenecek.)

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Terbiyeli, Yeşil Mercimekli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye suyumuzu alalım ve kaynayınca şehriye ve haşlanmış mercimeğimizi ekleyelim.
2. Arpa şehriye bir miktar yumuşayınca terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kabın içine alalım ve sarımsağı rendeleyelim. Bu malzemeleri iyice karıştıralım.
3. Terbiyemizin içine çorbanın suyundan birkaç kepçe ekleyip, hızlıca kesilmemesi için karıştıralım.
4. Terbiyemizi çorbamızın içine ekleyelim ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
5. Kaynayan çorbamızın içine tuzunu ekleyelim ve 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan indirelim.
6. Sosu için tereyağını eritelim ve içine naneyi ekleyip karıştıralım.
7. Sosumuzu çorbamıza ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Dilediğiniz gibi servis edip, afiyetle yiyebilirsiniz.