Tere Yağlı Katmer

Tere Yağlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo un
• 1 kilo süt
• 3 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su
• 5 paket tereyağı yağlamak için tereyağı

Tere Yağlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce unu uygun bir kap içine alalım ardından tüm malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim yoğurduğumuz hamuru eşit parçaya bölelim bir tepsiye dizelim.
2. Ardından hamurlar kurumasın diye üstüne nemli bir bezle örtelim ve yarım saat dinlenmeye bırakalım dinlendikten sonra beş paket yağı eritelim şimdi dinlenen hamurları ince bir şekilde açalım.
3. Erittiğimiz yağı fırça yardımıyla her yerine sürelim ve yanlarından katlayalım katlarına yağ sürüm dörtgen şeklinde katlayalım kenarlarına parmağımızla bastıralım kenarları açılmasın diye bir yarım saat daha dinlendirelim.
4. Dinlenen hamurları çok nice olmadan açalım kızgın sacda arkalı önlü yağ sürerek kızartalım bu şekilde devam edelim piştikten sonra servise hazır.
5. Sacı olmayan tavada pişire bilir ister yapıp poşetleyip kış için dolaba koya bilirsiniz ben kış için yaptım hazır oluyor bir misafir geldiği zaman hemen. Dolaptan alıp fırında ısıtıp servis yapa bilirsiniz deneyenlere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.