Teremyağlı Açma Tarifi

Teremyağlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (beyazı içine, sarısı yüzüne sürülecek)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket yaş maya veya 1, 5 tatlı kaşığı kuru maya
• Alabildiği kadar un (ben 7 bardak kullandım)

Ara katları için;

• 125 gr teremyağ

Teremyağlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, maya, yumurtanın akını çukur büyük bir kaba alıp karıştırın.
2. Unu azar azar ilave edin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
3. Üzerini streç filmle kapatın ve sıcak tutacak şekilde sarıp, 1, 5 veya 2 saat dinlenmeye bırakın (50 dereceye ısıttığımız fırında daha çabuk kabarmasını sağlayabilirsiniz).
4. Kabaran hamurlardan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın (ben 32 beze yaptım).
5. Bezeleri biraz açın, arasına teremyağ sürün, rulo yapın.
6. Hepsini rulo yaptıktan sonra, ilk yaptıklarınızdan başlayarak, 2 şeridi birbirine dolayın.
7. Uçlarını birleştirip, yuvarlak bir şekil verin.
8. Yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin, 35 dakika dinlendirin.
9. Yumurtanın sarısını sürün, isteğe göre susam serpin.
10. 190-200 derece fırında, fansız şekilde açmaların üstü kızarana kadar pişirin ve servis yapın.