Teremyağlı Antep Ramazan Kahkesi

Teremyağlı Antep Ramazan Kahkesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta akı(sarısı üzerine )
• 2 paket İnstant maya
• Yarım paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı ucuyla anason
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı dolusu toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı dolusu pekmez

Teremyağlı Antep Ramazan Kahkesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz şeker, maya, yumurta akı, tuz ve süt hepsini hamur kabına alalım ve karıştıralım.
2. Karışımı 5 dakika bekletelim.
3. Bekleme işi bitince içine sıvı yağ, vanilin, anason, mahlep ve teremyağını ekleyip ele yapışmayacak yumuşak hamur olacak şekilde yoğuralım.
4. 15 dakika üzeri kapalı bir şekilde hamurumuzu dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuzdan alıp dilediğimiz şekilde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizelim.
6. Üzeri için; teremyağ, yoğurt, yumurta sarısı ve pekmezi iyice karıştıralım ve yüzüne sürüp bolca susam dökelim.
7. 20 dakika fırını açmadan tepsiyi içine yerleştirip ön mayalama işlemi yapalım.
8. 20 dakika sonrasında fırını çalıştırıp 180 derecede yüzünün her yeri eşit şekilde pişene kadar pişirelim.