Teremyağlı Ayran Aşı Çorbası

Teremyağlı Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• Tuz
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Yağ sosu için;

• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Aşotu( kişniş) eğer yoksa nane de kullanılabilirsiniz.

Teremyağlı Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle buğdayımızı haşlıyoruz.
2. Haşlanan buğdaylarımızı 6 su bardağı ılık şu ile kaynamaya bırakıyoruz .
3. Bizde diğer tarafta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
4. Suyumuz kaynayınca suyumuzdan bi kepçe yoğurdumuzun içine alıp hızlı hızlı karıştırıyoruz bu işlemi yoğurt kesilmesin diye yapıyoruz.
5. Daha sonra yoğurt sosumuzu buğday ile bağlıyoruz .
6. Çorbamız bu şekilde 5 dakika daha kaynadıktan sonra diğer tarafta teremyağı eriterek içine kişniş ya da nane katıyoruz.
7. Çorbamız içine bu yağ sosumuzu döktükten sonra çorbamız servis için hazır oluyor.

Erzurum da olmazsa olmaz olan bu çorbayı yapıp yiyenlere şimdiden afiyet olsun. :).